makanan tradisional sulawesi Arsip

Sate Tuna Gorontalo: Sajian Lezat dari Laut Teluk Tomini Masyarakat Gorontalo memanfaatkan kekayaan lautnya yang melimpah dengan mengolah ikan tuna menjadi kuliner khas yang menggugah selera, yaitu Sate Tuna Gorontalo. Mereka menggunakan ikan tuna segar dari Teluk Tomini untuk menciptakan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah yang sulit ditolak. Ciri Khas Sate Tuna Berbeda dari sate pada umumnya, warga Gorontalo memilih ikan tuna sebagai bahan utama karena teksturnya yang padat dan rasanya yang kuat. Mereka memotong daging tuna dalam ukuran sedang, menusukkannya ke tusuk sate, lalu membumbuinya dengan racikan khas seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai, dan perasan jeruk nipis. Setelah itu, mereka memanggang sate di atas bara arang kelapa hingga matang merata. Warga Gorontalo biasanya menyajikan sate ini bersama sambal rica pedas yang menyegarkan. Perpaduan ini memperkuat cita rasa gurih dari daging tuna bakar dan memberi sensasi nikmat di setiap gigitan. Keunikan dan Nilai Budaya Masyarakat Gorontalo tidak hanya menyajikan sate tuna sebagai makanan harian, tetapi juga menjadikannya bagian dari tradisi dalam berbagai acara seperti pesta keluarga, hajatan, hingga festival kuliner lokal. Mereka memanggangnya dengan hati-hati agar daging tuna tetap lembut dan aromanya keluar sempurna. Manfaat Kesehatan Dengan mengonsumsi sate tuna, Anda bisa mendapatkan banyak manfaat kesehatan. Tuna mengandung protein tinggi, omega-3, vitamin D, serta berbagai mineral penting. Nutrisi ini membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, memperkuat daya tahan tubuh, dan melindungi kesehatan mata. Karena diolah dengan cara dibakar, sate ini pun rendah lemak jenuh sehingga cocok untuk menu sehat sehari-hari. Tempat Menikmati Sate Tuna Jika Anda berkunjung ke Gorontalo, Anda bisa menemukan penjual sate tuna di rumah makan seafood, warung kaki lima, hingga pasar malam. Salah satu tempat favorit wisatawan untuk mencicipi sate ini adalah kawasan tepi laut Kota Gorontalo, di mana para pedagang menjajakan makanan laut segar dengan pemandangan laut yang menawan.