traveleradmin Sejarah dan Asal Usul Kue Bay Tat
Kue Bay Tat menjadi salah satu warisan kuliner Bengkulu yang penuh makna. Dahulu, masyarakat Bengkulu hanya membuat kue ini untuk keluarga kerajaan. Mereka menyajikannya pada acara penting seperti perayaan dan penyambutan tamu kehormatan. Karena itulah, kue ini dikenal sebagai simbol kehormatan dan kemewahan.
Nama Bay Tat berasal dari bahasa Melayu Bengkulu yang berarti “kue tart besar”. Seiring waktu, masyarakat setempat mulai memperkenalkan kue ini ke publik. Kini, siapa pun bisa menikmati kelezatan Kue Bay Tat sebagai makanan khas sekaligus oleh-oleh istimewa dari Bumi Raflesia.
Ciri Khas dan Keunikan Kue Bay Tat
Kue Bay Tat memiliki tampilan yang menyerupai tart atau pie modern. Namun, cita rasanya jauh lebih autentik karena pembuatannya menggunakan bahan alami dan cara tradisional. Para pembuat kue mengolah tepung, gula, telur, dan mentega menjadi adonan lembut. Setelah itu, mereka membentuk adonan menjadi wadah lalu menambahkan selai nanas di atasnya.
Aroma nanas yang manis dan wangi langsung menggoda siapa pun yang menciumnya. Sementara itu, lapisan luar kue terasa renyah dan bagian dalamnya lembut. Tidak heran, banyak wisatawan langsung jatuh cinta pada gigitan pertama. Karena proses pembuatannya masih tradisional, rasa khasnya tetap terjaga dari generasi ke generasi.
Proses Pembuatan Kue Bay Tat
Proses pembuatan Kue Bay Tat membutuhkan ketelitian. Pertama, pembuat kue menyiapkan bahan alami tanpa tambahan pengawet. Kemudian, mereka mencampurkan tepung terigu, mentega, telur, dan gula hingga membentuk adonan halus. Setelah itu, adonan dipanggang hingga setengah matang.
Langkah berikutnya, mereka menambahkan selai nanas buatan sendiri di atas adonan. Setelah dipanggang kembali, kue berubah warna menjadi keemasan dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda. Proses ini memang memakan waktu, tetapi hasil akhirnya sepadan. Karena rasa manisnya tidak berlebihan, Kue Bay Tat terasa pas di lidah siapa saja.
Kue Bay Tat Sebagai Oleh-oleh Khas Bengkulu
Masyarakat Bengkulu menjadikan Kue Bay Tat sebagai oleh-oleh utama bagi wisatawan. Kue ini mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di seluruh kota Bengkulu. Selain rasa nanas klasik, pembuat kue kini juga menawarkan varian rasa lain seperti durian, cokelat, dan keju. Meski begitu, mereka tetap mempertahankan resep aslinya agar cita rasa khasnya tidak hilang.
Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga tahan lama sehingga cocok dibawa bepergian. Karena alasan itu, banyak pengunjung menjadikannya buah tangan untuk keluarga dan teman.
Manfaat Kesehatan dari Kue Bay Tat Bengkulu
Kue Bay Tat bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Kandungan enzim bromelain pada selai nanas membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, vitamin C dari nanas meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Tepung serta telur dalam adonan memberikan energi dan protein untuk aktivitas harian.
Dengan bahan alami dan proses pembuatan tradisional, Kue Bay Tat tetap menjadi pilihan camilan yang menyehatkan bila dikonsumsi dengan wajar.
