traveleradmin Uyen Medan: Camilan Lezat Khas Tionghoa yang Menggoda Selera
Masyarakat Medan sangat menyukai Uyen, camilan khas Tionghoa yang dikenal juga dengan nama taro ball goreng. Kamu bisa menemukan camilan ini di pasar tradisional, pusat jajanan, hingga toko kue khas Medan. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, membuat banyak orang ketagihan.
Asal-usul dan Bahan Dasar Uyen
Komunitas Tionghoa di Medan menciptakanmya dan sering menyajikannya saat perayaan Imlek atau acara keluarga. Mereka membuat Uyen dari talas kukus yang dihaluskan, lalu mencampurnya dengan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, dan bumbu lainnya. Setelah itu, mereka membentuk adonan menjadi bulatan kecil dan menggorengnya hingga berwarna keemasan.
Talas yang mereka gunakan memberikan rasa legit dan sedikit manis, yang berpadu dengan gurihnya bumbu dan kerenyahan bagian luar.
Cita Rasa dan Cara Penyajian
Saat kamu menggigit Uyen, kamu akan merasakan bagian luar yang garing dan bagian dalam yang lembut serta kenyal. Biasanya, penjual menyajikan Uyen dalam keadaan hangat, lengkap dengan sambal atau cabai rawit. Beberapa penjual juga menambahkan isian seperti udang atau daging ayam agar rasanya semakin kaya.
Uyen sebagai Oleh-oleh Khas Medan
Karena rasanya yang unik, banyak wisatawan membeli Uyen sebagai oleh-oleh khas Medan. Beberapa toko bahkan menjual versi beku agar kamu bisa menggorengnya sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu bisa menikmati camilan ini kapan saja.
Manfaat Kesehatan
Berikut rincian singkat manfaat kesehatan dari Uyen Medan:
- Sumber energi berkat kandungan karbohidrat dari talas.
- Melancarkan pencernaan karena tinggi serat.
- Aman untuk penderita intoleransi gluten karena bebas gluten alami.
- Mengandung antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan sel tubuh.
- Mendukung kesehatan jantung berkat kandungan kalium pada talas.
