traveleradmin Kue Maksuba Palembang: Kelezatan Premium Tanpa Tepung yang Selalu Menggoda
Kue Maksuba menjadi kebanggaan kuliner Palembang karena rasa dan tampilannya yang mewah. Sejak dulu, kue ini sering hadir pada acara besar, terutama saat keluarga menyambut tamu kehormatan. Kini, Maksuba semakin populer dan banyak orang menjadikannya pilihan oleh-oleh.
Asal Usul dan Nilai Tradisi
Masyarakat Palembang mengenal Maksuba sebagai kue spesial warisan keluarga bangsawan. Tradisi pembuatannya terus bertahan, bahkan semakin berkembang. Selain itu, proses yang teliti turut memperkuat kesan eksklusif pada kue ini.
Keunikan Tanpa Tepung
Maksuba tampil berbeda karena seluruh adonannya berisi telur bebek, susu kental manis, dan gula. Tanpa tepung, teksturnya tetap lembut dan padat. Selain itu, lapisannya dibentuk melalui proses pemanggangan bertahap yang menuntut ketelitian. Hasilnya, warna keemasan dan rasa gurih manis langsung terasa sejak gigitan pertama.
Rasa Lembut yang Berkelas
Setiap potong Maksuba menyajikan rasa kaya dan lembut. Penggunaan telur bebek memberi aroma khas yang membuatnya semakin istimewa. Selain itu, kue ini cocok dinikmati bersama kopi atau teh karena rasa manisnya tidak berlebihan.
Kapan Biasanya Maksuba Disajikan?
Maksuba hadir pada banyak momen penting, seperti:
- Hari raya keluarga
- Acara adat Palembang
- Hantaran dan bingkisan mewah
- Oleh-oleh untuk kerabat
Selain itu, tampilannya yang cantik membuatnya cocok untuk meja jamuan.
Manfaat Kesehatan
Walau termasuk kue premium, Maksuba tetap memiliki beberapa manfaat karena bahan dasarnya:
- Telur bebek mengandung protein tinggi yang membantu menjaga energi tubuh.
- Susu memberi kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
- Lemak sehat dari telur membantu tubuh menyerap vitamin tertentu.
Catatan: Konsumsi tetap perlu dibatasi karena kandungan gula dan kalorinya cukup tinggi.
