traveleradmin Sate Bulayak NTB, Kuliner Unik dengan Cita Rasa Khas Lombok
Nusa Tenggara Barat (NTB) tidak hanya memikat dengan keindahan alamnya, tetapi juga menggoda lidah dengan ragam kuliner tradisionalnya. Salah satu makanan khas yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Lombok adalah Sate Bulayak. Masyarakat setempat dan wisatawan selalu menikmati hidangan ini karena bumbunya lezat dan penyajiannya unik.
Keunikan Sate Bulayak
Penjual sate di NTB mengolah daging sapi menjadi potongan kecil, menusuknya dengan lidi, lalu memanggangnya hingga harum dan matang. Mereka menyajikan sate bersama lontong bulayak, yaitu lontong yang dibungkus daun aren atau daun enau. Bentuknya spiral memanjang menyerupai lontong lilit dengan tekstur lebih kenyal, sehingga membuat pengalaman makan terasa berbeda.
Cita Rasa Bumbu Khas
Masyarakat Lombok meracik bumbu kacang dengan cara khas. Mereka memasaknya bersama santan, ketumbar, kemiri, bawang, dan rempah pilihan. Bumbu ini menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang membuat Sate Bulayak terasa lebih kaya dibanding sate lainnya.
Filosofi dan Budaya
Orang Lombok tidak hanya menghidangkan bulayak sebagai lontong biasa, tetapi juga sebagai simbol kebersamaan. Mereka sering menyajikan Sate Bulayak dalam acara keluarga, pesta rakyat, hingga kegiatan adat. Dengan demikian, masyarakat Sasak menggunakan makanan ini sebagai wujud keramahan ketika menyambut tamu.
Lokasi Menikmati Sate Bulayak
Anda bisa menemukan Sate Bulayak dengan mudah di Mataram dan berbagai daerah di Lombok. Para penjual menjajakan sate ini di warung sederhana hingga pusat kuliner. Harganya yang terjangkau membuat siapa saja bisa menikmatinya tanpa menguras kantong.
Manfaat Kesehatan
Berikut ringkasan singkat manfaat kesehatan dari Sate Bulayak NTB:
- Protein tinggi dari daging sapi untuk menjaga otot dan daya tahan tubuh.
- Zat besi membantu mencegah anemia dan menambah energi.
- Karbohidrat dari bulayak sebagai sumber tenaga harian.
- Rempah-rempah berfungsi sebagai antioksidan alami.
- Lemak sehat dari santan dapat menambah energi jika dikonsumsi wajar.
